Apprentissage

CS

CS Conduite de Productions en AB, transformation et commercialisation

OBJECTIFS

La préparation au CS Agriculture Biologique permet au candidat de développer des compétences spécifiques dans le domaine de l’AB.

Produire, Transformer, Vendre

Le titulaire d’un CS Conduite de productions en Agriculture Biologique, transformation et commercialisation occupe un emploi d’exploitant agricole, de conjoint d’exploitant, d’associé

Il peut exercer son activité dans le domaine de la production (éleveur, maraîcher, encadrant technique, ouvrier spécialisé), dans le domaine des services à l’agriculture (conseiller pour la production AB, auditeur, salarié d’organisme certificateur), les domaines de la transformation et de la commercialisation. Les circuits courts et le transformation fermière seront privilégiés.

 

LES + DE LA FORMATION

La formation met l’accent sur les compétences professionnelles avec mises en situation dans le cadre de l'entreprise d’apprentissage et de l'exploitation de l'établissement certifiée AB (suivi du troupeau caprin, action de promotion De Ferme en Ferme, transformation et commercialisation des produits).

CONTENU DE LA FORMATION

Organisation en 6 modules

  • Fondement et réglementation de l’AB
  • Adaptation et mise en marché des produits AB
  • Conduite technique et analyse technico-économique des productions AB
  • Transformation et commercialisation des produits AB
  • Étude d’un projet en AB (conversion ou installation)

L’AB et les produits qui en découle affichent une progression forte.

ORGANISATION DU CS

Le CS se prépare 1 an. La formation se déroule en alternance, avec des périodes en Centre de formation (16 semaines) et en entreprise agricole
(36 semaines).
Une attention particulière est portée aux relations «Entreprises-CFA» par un suivi régulier.

CONDITIONS D’ADMISSION

Le candidat doit être titulaire d’un diplôme de niveau IV du ministère de l’Agriculture au minimum. D’autres diplômes peuvent être acceptés sur dérogation de la DRAAF.

ÉVALUATION

Le Certificat de Spécialisation Conduite de Production en Agriculture Biologique, transformation & Commercialisation (niveau IV) est délivré par le Ministère de l’Agriculture
Diplôme validé par 4 unités capitalisables à acquérir dans un délai de 5 ans


DURÉE DE LA FORMATION


1 an (dont 560 heures en centre de formation – 16 semaines)

CONTACT

CFPPA du Pilat

Site de St Genest Malifaux

04 77 40 23 00

CFPPA Précieux/Montbrison

Site de Précieux

04 77 97 72 00

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