C’est parti pour les ACSE de St Genest !

Septembre 2019.

Première visite de l’ année pour la nouvelle promotion des BTS ACSE du Campus de St Genest Malifaux au GAEC de la Fleur des Prés à St Pal de Mons (43).

Jérôme, Christelle et François Peyrard, nous ont gentiment accueillis et présenté pendant 2 heures leurs installations et système de production.

Convertie en AB

Les étudiants attentifs aux explications

Le GAEC est une exploitation ayant entamé sa conversion en agriculture bio en 2008. Certifié par Bureau Veritas avec 2 contrôles par an ( 1 obligatoire et 1 inopiné), l’exploitation a l’obligation de respecter le cahier des charge Européen du mode de production bio.

Produisant 500 000 litres de lait avec 75 vaches laitière sur 175 ha, l’exploitation transforme et vends aussi 40 000 litres de lait aux écoles des environs. Pour rappel, ce type d’exploitation est complétement en lien avec le BTS ACSE de St Genest malifaux, le site étant labellisé en AB.

Les apprentis ont aussi dans leur cursus le Module d’ Initiative Locale Agriculture Biologique.

Une première visite qui va permettre aux apprentis de faire un premier travail de diagnostic et de restitution. Jusqu’à la prochaine …

Article de Katia Popoff – Formatrice en Agronomie

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