A l’EARL des Berges Rousses
Janvier 2019, les adultes en formation du BPREA du Campus AGRONOVA en UCARE « Mettre en œuvre une certification Qualité pour des produits agricoles » étaient en visite sur l’EARL des Berges Rousses à Grézieux-le-Fromental, conduite par Michel De Bengy.
Michel s’est installé en 2009, sur une exploitation de 180ha dont 65ha d’étangs pour la pisciculture. Il conduit cinq ateliers de production :
- 4 tunnels de 4400 poulets de chair sous signe de production «~Label Rouge~» (depuis 2010)
- 4 bâtiments en dur de 4000 poulets de chair (construits en 2015) sous signe de production «~Agriculture Biologique~» (certification en 2018)
- 150 moutons
- Une station expérimentale en apiculture
- 65ha d’étangs pour la pisciculture.
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Cette exploitation est passée sous certification «Agriculture Biologique» en 2018 exceptés 4 tunnels qui restent en «Label Rouge» (conservés sur une structure SCEA). Le facteur déclenchant du passage sous certification «Agriculture Biologique» est le désir d’implanter un projet de station expérimentale apicole, à termes sur 14ha de rotations. Le but de ces rotations particulières est de conserver une flore mellifère disponible 24/24 de mars à octobre.
Tous les poulets de l’exploitation sont conduits en intégration avec l’abattoir Ardévol. Pour faire face à une forte demande de poulets «AB» de la part des collectivités (cantines, restauration, etc.), l’abattoir est passé de 6000 poulets «AB» transformés par semaine à un total de 16000 en l’espace d’une année. Dans le même temps, Ardévol construisait un nouveau bâtiment de poulets sous certification «AB» par semaine pendant une durée de 18 mois.
Cette visite a permis aux adultes en formation de se confronter aux réalités du terrain sur une exploitation disposant de plusieurs ateliers de production et sous deux certifications différentes~: «Label Rouge» et Agriculture Biologique».
Chacun tient à remercier Michel de Bengy pour le temps accordé à cette visite très intéressante.
Article proposés par les adultes en formation BPREA pour l’UCARE “Produire sous un signe de qualité”
